Excursion de la dégustation du vin turc d’une journée à Istanbul
LE VIN ET L’HISTOIRE A ISTANBUL ET EN THRACE.
La Thrace, à l’extrémité oriental du quel se situe Istanbul est en effet une région que la Turquie partage avec la Grèce et la Bulgarie, est aussi l’origine de Dionysos dieu du vin ( excursion dégustation vin Istanbul).Car selon la mythologie grecque Dionysos, fils de Zeus et d’une femme mortelle est né en Thrace, dans un endroit inconnu pourtant.
Dans toute l’histoire la culture Thracienne a d’ailleurs mérité cette réputation avec la grande quantité et la qualité de ses vins. La Thrace est également extrêmement riche au point de vue historique grâce à sa situation sur la route qui relie les deux capitales de l’Empire Romain, İstanbul et Rome. D’autre part, la ville Edirne la première capitale de l’Empire Ottoman en Europe se trouve en Thrace.
1 / Excursion de la dégustation et de l'histoire du vin.
L'Itinéraire :
Les trésors de Trace : une excursion journée entière, durée approximative 10-12 heures.
Départ matinal d’Istanbul pour Edirne (env.230 km). La visite des monuments principaux classés Patrimoine Mondial par l’UNESCO. La mosquée de Selimiye, l’Ancien Hôpital Ottoman du Külliye de Bayezid où les malades étaient curés avec la musique et l’eau; le quartier juif avec le plus grand synagogue de la Turquie et plusieurs autres monuments.
La visite d’une cave et son vignoble, déjeuner avec les vins de Thrace. Retour à Istanbul à la fin de la journée.
2 / Excursion de la dégustation de vin à Istanbul.
L'Itinéraire à Istanbul.
De Tophane à Karakoy, les histoire du port sur les traces des anciens tavernes :
La durée : 4 heures.
Visite des quartiers historiques de Tophane et de Karakoy ou se trouvait le port commercial de la ville pendant les époques byzantines et ottomanes. Les tavernes, faisant partie de la culture portuaire, qui n’existent plus à notre jour, se trouvait dans cette partie de la ville aussi. La mosquée de Kılıç Ali Pasa connue aussi comme le modèle de la Sainte Sophie, la mosquée de Nusretiye, les églises grecque orthodoxes et arméniennes, l’ancien quartier génois de Galata. La dégustation du raki avec les mézes dans une des tavernes.
3 / Excursion de la dégustation de vin entre Istanbul de l'Asie et de l’Europe : entre l'ancien et moderne
Journée entière :
Duré approximative : 7-8 heures.
Traversée matinale du Bosphore depuis Beşiktaş ou Karakoy a Kadıköy, l’ancienne Calcédoine fondée par les Mégaréens au VIIe siècle av. JC. la découverte du marché loccal de Kadıköy, un des plus typiques d’Istanbul. La dégustation de Street food dans les petites ruelles du marché. Visite du quartier, retour en bateau en Europe à Karakoy, la montée au quartier Pera par le Tunnel, le 2e métro plus ancien du monde parcourant 600 m. Découverte de Beyoğlu, ancien Péra avec ses monuments et ses richesses gastronomiques. Dégustation des vins pendant le déjeuner. La fin d’excursion à Taksim.
Inclusions : déjeuner gastronomique dans un restaurant dans le quartier Pera. Tous les frais d’entrée, le transport, toutes les dégustations, service du guide culturel et gastronomique.
Votre Guide à Istanbul :
Guide interprète conférencier expérimenté plus de 30 ans avec formation sommellerie avec les certificats et les diplômes suivants :
AIS (Association Italienne des Sommeliers) diplôme de sommelier international.
WSET (Wine and Spirit Education Trust) Advanced Certificate 3e niveau.
Plumpton College – Brighton / England – Certificat de Viticulture.
